去年夏天，和一群朋友去看台北花火節，從水門走回捷運的途中，朋友突然指著一間餐廳說，看那是波麗露餐廳呢。我順著他的手指望去，看見一間不起眼的舊餐廳，不經意的問說這家餐廳有什麼特別的嗎？朋友驚訝的說這是台北第一家西餐廳呢。我一聽不禁肅然起敬，順口問說不知道取名叫做波麗露有什麼典故？是老闆特別喜歡聽波麗露這首曲子嗎？朋友驚奇的說，波麗露是首歌嗎？我問說你沒聽過波麗露嗎，這是 Ravel 做寫的最為人知的曲子了。看到朋友默然的搖搖頭，我嘗試著哼了一段其中的旋律，可是他還是一臉茫然。我這個朋友向來只聽重金屬音樂，沒聽過 Ravel 是理所當然，我再提示說 Sarah Brightman 和 Bocelli 合唱的那首 Time to Say Goodbye 裡面的背景音樂就是波麗露呢。結果朋友又再問說誰是 Sarah Brightman？
我只好回家找了片 CD 給她聽，過了幾天我問他聽的怎樣。他說他遇到以前在美國讀書時認識的同學，跟他一樣只聽重金屬，故意問他說你知道什麼是波麗露嗎？沒想到他的朋友居然哼的出來，害他本來想要炫耀的心情當場泡湯。朋友難過的說感覺自己好像是 material girl。我連忙安慰他說你不聽古典音樂當然不知道 Ravel，就像如果你問我 Beyonce 最紅的是哪首歌我也不知道一樣。
我有個朋友在當小學老師，有一天向我炫耀說他最近剛爬完雪山下來，加上先前爬過的玉山，已經去過台灣高山的前兩名了。我當時連玉山都還沒上去過，聽了當然有點羨慕，就順口說那你接下來該去爬台灣第三高峰了，沒想到朋友居然說，阿里山嗎？我早就去過啦。我嚇了一跳，我們不是同年紀嗎？應該都是看漢聲小百科長大的吧？怎麼不知道台灣第三高峰是秀姑巒山呢？朋友回說，你騙人，只有聽說有秀姑巒溪，哪來的秀姑巒山？！我有點生氣，刻意問他說你知不知道台北盆地以前是座湖？朋友居然捧腹大笑，說我真會編故事，這是他聽過最好笑的笑話了。想到台灣的小學老師居然對自己土地的地理常識這麼貧瘠，真是不寒而慄。
有一次跟朋友到深坑旅遊，老街裡遊客摩肩接踵，只能被推擠著前進。兩旁的店面都在賣豆腐料理，可是每一家的門口放的照片都大同小異，最多就是招牌有沒有陳美鳳的照片或是東森新聞的報導，這些差別罷了。說到淡水老街，大家想到的是阿給、鐵蛋，九份等於芋圓，金山等於鴨肉，好像所謂的鄉土文化都只有小吃，其他的部份都是一片空白。當然民以食為天，飲食是文化裡面相當重要的環節。但是到了這些地方遊玩，吃過了特色料理，回家後除了舌尖的隱約殘留的味道，不知道對當地還留有什麼其他的印象？
有人說台灣人就是沒文化，就只知道吃。可是這種現象的產生，主政者難道不必負責任嗎？試問如果時任知府大人的蘇軾先生，沒有在疏浚的廢土建成的堤防上題詩推廣的話，蘇堤春曉會成為杭州八景之一而名傳千古嗎？台灣四大族群相繼在此落腳，四百年來飽受各種外來政權的統治，山海交替的地理環境交互作用下，醞釀出來極為豐富的地方文化特色。這些文化特產，有看見政府機關在負責整理推廣嗎？各個政客上任後，只在乎造了幾座橋、鋪了多少路，建了幾座體育場。這些政績不但看得見，還有機會上下其手。至於無形的文化保留，根本就完全沒有人在乎。政府不重視，老師不會教，於是大家就只好從最容易入手也最容易複製的吃食文化發展。請問如果有外國人要來參觀台北，除了帶他去吃鼎泰豐或去逛士林夜市，有多少人可以介紹本地特別的文化給外國朋友嗎？
記得好幾年前到日本北海道的函館旅遊時，街頭許多建築物的前方，都有立牌簡介這些建築的歷史。記得散步到一個不起眼的地方時，還有個立牌寫著這是當年幕府時期實施鎖國政策，某某知名先見人士（大名我忘了）偷渡出國取經的地方。一個都市將自己的歷史文化，盡心盡力的保存下來，真是令人動容。反觀我們的政府，挾著過客心態，刻意地把代表台灣的歷史一一刨除，在只重視升學的教育體系荼毒下，到底造就了多少 material boys 和 girls？
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