記得以前員工餐廳還沒有發展成地下街的規模之前，除了自助餐店只有一家燒臘店，那家燒臘店的酸辣湯非常好喝，仔細數一數，裡面有豆腐、蛋皮、竹筍、竹笙、胡蘿蔔、白菜、木耳、豬肉絲、培根丁、金針菇、青蔥等等。雖然這麼多料混在一起，口味卻不會紛亂無章。後來那家燒臘店消失之後，喝過一些其他家的酸辣湯，雖然料沒有這麼多，口味卻也沒有這麼好喝。有時候在電視上看一些做菜節目，廚師熟練的將一大堆調味料，鹽、糖、胡椒、檸檬汁、一股腦倒到鍋子裡面，神奇的是這些味道是如何融合在一起。
有一次要唱 Morten Lauridsen 的 Ave Maria，一拿到譜有點傻眼，當時正值團員最少的時期，十六聲部的曲子，一個聲部只能分到兩三個人，果然唱起來很吃力，各聲部很難融合在一起，我們只能勉強把他唱完，但是當時對於這首歌美麗的線條感動不已。
Lauridsen 是在世的美國作曲家，他的音樂單純優美，稟持著 Copland 留下來的傳統，不以多聲部線條交錯出色，而是以和聲的變化為主軸，聽他的音樂就像是張開翅膀，飛翔在阿帕拉契山脈上。最近又翻出從 Amazon 運來的這張 CD。這個合唱團 (Los Angeles Master Chorale) 的成員有 160 人，果然就是要人多，才能好好的表現這首曲子。人雖多，但是音色均勻的混合在一起，形成音響的洪流。如果團員太少，就會像 http://www.youtube.com/watch?v=j2YuHS-vVn4 這支影片裡面的表演一樣，線條無法延展，且個人音色會從音畫中穿刺出來。
很俗氣的聯想到當年的酸辣湯。
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