永恆的光

記得以前員工餐廳還沒有發展成地下街的規模之前，除了自助餐店只有一家燒臘店，那家燒臘店的酸辣湯非常好喝，仔細數一數，裡面有豆腐、蛋皮、竹筍、竹笙、胡蘿蔔、白菜、木耳、豬肉絲、培根丁、金針菇、青蔥等等。雖然這麼多料混在一起，口味卻不會紛亂無章。後來那家燒臘店消失之後，喝過一些其他家的酸辣湯，雖然料沒有這麼多，口味卻也沒有這麼好喝。有時候在電視上看一些做菜節目，廚師熟練的將一大堆調味料，鹽、糖、胡椒、檸檬汁、一股腦倒到鍋子裡面，神奇的是這些味道是如何融合在一起。

有一次要唱 Morten Lauridsen 的 Ave Maria，一拿到譜有點傻眼，當時正值團員最少的時期，十六聲部的曲子，一個聲部只能分到兩三個人，果然唱起來很吃力，各聲部很難融合在一起，我們只能勉強把他唱完，但是當時對於這首歌美麗的線條感動不已。

Lauridsen 是在世的美國作曲家，他的音樂單純優美，稟持著 Copland 留下來的傳統，不以多聲部線條交錯出色，而是以和聲的變化為主軸，聽他的音樂就像是張開翅膀，飛翔在阿帕拉契山脈上。最近又翻出從 Amazon 運來的這張 CD。這個合唱團 (Los Angeles Master Chorale) 的成員有 160 人，果然就是要人多，才能好好的表現這首曲子。人雖多，但是音色均勻的混合在一起，形成音響的洪流。如果團員太少，就會像 http://www.youtube.com/watch?v=j2YuHS-vVn4 這支影片裡面的表演一樣，線條無法延展，且個人音色會從音畫中穿刺出來。

很俗氣的聯想到當年的酸辣湯。

君子惡居下流

聽說中國人取鵝絨的方法是活生生的從鵝胸前拔下來的。昨天的新聞報導，瑞典一家電視台化名商人到中國調查鵝絨採集的方法，結果發現：「一個人順手抓起一隻鵝，從其脖子處開始往下拔毛，拔下的羽絨在陽光中飛舞，鵝的淒慘叫聲令人心裡直犯怵……。」

新聞播出之後，歐洲人開始抵制中國羽絨商品，IKEA 也開始回收中國進口的羽絨製品。我連拔一根的頭髮，都會痛的哇哇叫了，可憐的鵝被活活拔毛，一定更痛苦。中國人難道以殘忍好殺為天性嗎？想必是為了一鵝可以多次取絨才想出這麼誇張的舉動。

中國的羽絨出口，在暖冬和金融風暴的影響下，本來就比往年下滑不少，現在又被歐洲人抵制，整體出口又再下降三成以上。於是中國商人跳出來辯駁說，活取鵝絨的方法是東歐人發明的，並不是他們特別殘忍，而且新長出來的羽絨品質較差，賣相不佳，如果不小心，還要處理傷口感染，更何況中國人養鵝主要作為食用，羽絨只是附帶產品，中國鵝這麼多，根本不怕羽絨不夠，沒有活拔毛的必要。這些辯詞似乎透露了中國其實還是有在活拔鵝毛吧？

其實瑞典電視台並沒有拍到拔毛的畫面，但是中國人壞事做多了，大家還是認定應該真有其事，果然子貢說的好，君子惡居下流，天下之惡皆歸焉。

Kirschblüten - Hanami

過完年不久和朋友聚餐，提到過年看的一部片子，叫做「當櫻花盛開」。她說雖然這片很好看，但實在是太沈重了，讓她哭得唏哩嘩啦，所以不推薦給我們。雖然我很樂於被感動，但是這麼俗的片名，讓人提不起興趣。今天加班時，稍微上網看了一下介紹，原來他是和天堂邊緣同得德國奧斯卡的巨片，於是就拿來消磨時間。

Trailer

台北愛樂電台嘉言錄

百聞不如一見，愛樂電子報...一見鍾情。

所以聽再多廣播，都不如看一份電子報囉？那以後就不用再聽廣播了嗎？

沒有人完美，我們只有 99.7。

介紹頻道的台詞。聽完大概只知道電台的頻道不是 100MHz。

追求完美的心，沒有改變。

為何要用「沒有」這種負面的台詞當電台的標語？

雖然視而不見，但絕非充耳不聞。

介紹盲人作曲家 Rodrigo 的台詞。亂用成語！

黑暗的世界裡從此有了光，而這光卻是由盲人所點燃的。

邏輯不通的文句。

消費卷可以拼經濟，也可以拼音樂。

難以理解，音樂要如何拼？

你的美好永遠讓我無言以對。

這是某擴大機的廣告台詞，無言以對通常是用來形容爛到無法形容吧。

台北愛樂電台的寫手，真是讓人無言以對。

Auf der anderen Seite

當衝擊效應 (Crash) 以黑馬之姿，跌破眾人眼鏡地搶走了斷背山的奧斯卡，我在澳洲回來的飛機上，反覆看了兩次，還是悟不出它可以得獎的原因。多線交錯的劇情安排雖然頗有新鮮感，但是一眼就可以看穿的伏筆，與扁平化的人物個性一再的出現在每個角色身上，加上已經拍到爛掉的種族衝突，讓它成為一部被嚴重高估的電影。逛唱片行時，信手拿到一片 DVD，側標寫著比衝擊效應更加精彩的多線架構，一時好奇，就拿來消磨週末時光。

中文翻譯為【天堂邊緣】，是從英文翻譯 "The Edge of Heaven" 而來，但是德文原名的正確翻譯應該是 From the other side，顧名思義，這是部探討定型的模式下，從另一個方向思考其他可能性的課題。故事圍繞在三對親子之間，互相交錯的人生激盪出來的火花。劇情的走向並不複雜，三段式的架構，甚至開頭都有標題提示故事的進行。電影野心很大的涵蓋了德國土耳其移民的社經地位、土耳其進入歐盟的政治話題、庫得族人在土耳其的困境，甚至宗教、性別議題都有所觸及。但是都不至於掩蓋了創作者最終的意圖：體諒與寬恕。

皇帝殿

已經三個禮拜沒有出去郊外走走，悶得也夠久了，而且煮咖啡的器具也該找機會測試一番，就決定請個假出去走走。出發前到氣象局的網站查詢天氣，發現中午過後將有鋒面過境，而且下午還要到郵局辦事，所以就挑一個早上就可以完成的皇帝殿。

搭第一班捷運到景美站換 666 路公車到石碇，街頭的櫻花已經盛開：

登山口的牌樓後面是廣闊的停車場，想必假日一定門庭若市。

第一次用摩卡壺就上手

在 Youtube 上面看到這一段影片：

Paolo 和 Francesca Tosolini 是一對義大利夫妻，他們架設了一個介紹義大利文化的網站，叫做 Italy From The Inside。裡面還有許多他們八歲的女兒 Silvia 和五歲的小兒子 Alessio 當模特兒拍的影片，非常的可愛。雖然很想在爬山的同時喝咖啡，卻一直苦於無法把玻璃做的 Syphon 帶到山上。後來在朋友的部落格裡，發現一種可以在山上煮咖啡的器具。便開始尋找關於摩卡壺的介紹，無意間跑到這個網站來，真正吸引目光的卻是摩卡壺小巧的尺寸，和背包比劃一下，似乎可以好好的放進去。所以也不管曾經嘗試摩卡壺，卻煮不出好喝咖啡的 Y 的規勸，就把它給帶回家了。

至於品牌的選擇其實很單純，當然是要買原始發明者 Alfonso Bialetti 先生出品的正宗 Moka Pot 啦，號稱在義大利市佔率超過百分之九十更告訴我們，絕大多數的義大利人都像影片中的那對夫妻一樣，喜歡用他來煮咖啡呢。

Tatonka Patience 12+

本來想用國旅卡買個爐頭加咖啡壺，卻沒看到什麼中意的，結果買了一堆原來沒有計畫的東西：